فواید و خطرات مصرف مکمل های اسید آمینه چیست؟

مکمل اسید آمینه چیست؟

اسیدهای آمینه گاهی اوقات به عنوان بلوک های سازنده زندگی یا بلوک های سازنده پروتئین نامیده می شوند. آنها ترکیبات آلی هستند که بدن انسان از آنها برای کمک به تشکیل پروتئین استفاده می کند. همه اسیدهای آمینه حاوی اکسیژن، کربن، هیدروژن و نیتروژن هستند.

سه نوع مختلف آمینو اسید وجود دارد که عبارتند از:

• اسیدهای آمینه ضروری

• آمینو اسیدهای شرطی

• اسیدهای آمینه غیر ضروری

 

آمینو اسیدهای غیرضروری و مشروط توسط بدن، بدون در نظر گرفتن مصرف مواد مغذی ساخته می شوند، در حالی که اسیدهای آمینه ضروری از غذایی که می خوریم به دست می آیند. رژیم غذایی غنی از پروتئین به عنوان بخش مهمی از بدن در نظر گرفته می شود که اسیدهای آمینه ضروری کافی دریافت می کند.

به طور کلی، هنگامی که مردم در مورد مکمل های اسید آمینه صحبت می کنند، در مورد مکمل هایی صحبت می کنند که حاوی یک یا چند اسید آمینه از نه اسید آمینه ضروری هستند که بدن به تنهایی تولید نمی کند. این موارد عبارتند از: 

• هیستیدین 

• ایزولوسین 

• متیونین 

• فنیل آلانین 

• ترئونین 

• والین لیزین

• لوسین 

• تریپتوفان

آرژنین برای کودکان مورد نیاز است اما معمولاً در مکمل های آمینو اسید گنجانده نمی شود.

آمینو اسیدهای شاخه ای گروهی از اسیدهای آمینه ضروری هستند که معمولا در مکمل های بدون نسخه یافت می شوند. زنجیره شاخه ای به سه آمینو اسید ضروری اشاره دارد: لوسین، ایزولوسین و والین.

اسیدهای آمینه ضروری معمولاً از طریق رژیم غذایی و تغذیه مناسب دریافت می شوند. گاهی اوقات مکمل اسید آمینه توصیه می شود.

رژیم غذایی حاوی مقدار کافی پروتئین، از گوشت، ماهی، محصولات لبنی و تخم مرغ، معمولاً تمام چیزی است که لازم است. اما مصرف آمینو اسید های اضافی ممکن است در زمان وقوع بیماری هایی مانند سرطان یا در شرایط وقوع استرس بیش از حد، توصیه شود.

اسیدهای آمینه مفید هستند زیرا:

• کمک به هضم غذا

• کمک به ترمیم بافت بدن و روند رشد

• توسط بدن به عنوان منبع انرژی استفاده می شود

 

فواید مکمل های اسید آمینه

آمینو اسیدها نیز مانند هر دارو یا مکمل دیگری، خطرات و فوایدی دارند. باید با پزشک خود صحبت کنید تا ببینید آیا مکملی با ترکیب اسید آمینه ضروری، سلامت کلی شما را بهبود می بخشد یا خیر.

 

عملکرد عضلانی

سطوح مناسب اسید آمینه برای رشد و قدرت عضلات مهم هستند. آنها به کنترل تعادل بین آتروفی یا تضعیف شدن و رشد عضله انسان کمک می کنند.

فراهم کردن رژیم غذایی با اسیدهای آمینه ضروری میتواند تامین نیتروژن در بدن شما را افزایش دهد. همچنین می تواند به حفظ میزان آمینو اسیدهای ذخیره شده در عضلات اسکلتی شما کمک کند.

 

عملکرد ورزشی

آمینو اسیدها اغلب همراه با رژیم غذایی پروتئین بالا، برای ورزشکاران عرضه می شوند. اگر کمی قبل یا بعد از ورزش آمینو اسیدهای ضروری مصرف کنید، رشد عضلات شما  افزایش می یابد.

آمینو اسیدها همچنین میتوانند به دوره ریکاوری ورزش کمک کنند. با این حال، هنوز مبهم است که آیا تفاوت زیادی بین مصرف مکمل با اسیدهای آمینه و صرفاً خوردن یک رژیم غذایی با پروتئین بالا وجود دارد یا خیر.

 

سطح گلوکز خون

تحقیقات نشان داده شده است که اسیدهای آمینه برای سطح قند خون مفید هستند. برخی از افراد مبتلا به دیابت نوع 2 که اسیدهای آمینه مصرف می کنند می توانند قند خون خود را بدون تأثیر بر سطح انسولین خود کاهش دهند. اما هنوز مشخص نیست که اثرات طولانی مدت مصرف مکمل های اسید آمینه بر قند خون ممکن است چه باشد.

 

شرایط پوستی

زنان جوانی که مکمل های اسید آمینه مصرف می کنند ممکن است وضعیت کلی پوست و سطح رطوبت پوست خود را بهبود بخشند. آنها همچنین می توانند حجم عضلانی خود را بهبود بخشند.

 

چه غذاهایی اسید آمینه دارند؟

اسیدهای آمینه سازنده ی بلوک های پروتئین هستند. اسیدهای آمینه با هم ترکیب می شوند و پروتئین ها را تشکیل می دهند. 20 نوع اسید آمینه وجود دارد که به طور کلی به سه دسته مختلف تقسیم می شوند:

• ضروری 

• غیر ضروری

• مشروط

از بین این 20 اسید آمینه، بدن 9 اسید آمینه ضروری را تولید نمی کند که باید آنها را از غذاهایی که می خوریم دریافت کنیم. 9 اسید آمینه ضروری عبارتند از:

1. هیستیدین

2. ایزولوسین

3. لوسین

4. لیزین

5. متیونین

6. فنیل آلانین

7. ترئونین

8. تریپتوفان

9. والین

 

غذاهایی که محتوای اسید آمینه بالایی دارند عبارتند از:

• آجیل و دانه ها که شامل موارد زیر است:

o بادام

o فندق

o آجیل مخلوط

o بادام زمینی

o کره بادام زمینی

o تخمه آفتابگردان

o گردو

 

• حبوبات و لوبیا منبع پروتئین با کیفیت بالا (20-45٪) هستند. حبوبات و لوبیا شامل:

o نخود فرنگی

o نخود

o عدس

o سویا

o بادام زمینی

o لوبیا بلبلی پخته شده

o لوبیا سیاه

o لوبیا گاربانزو

 

• اکثر ماهی ها سرشار از اسیدهای آمینه و سایر ریز مغذی های ضروری هستند. ماهی سالمون سرشار از اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب امگا 3 است.

o توفو

o تمپه

 

• لبنیات کم چرب

• قارچ در مجموع حاوی 17 اسید آمینه از جمله اسیدهای آمینه ضروری است. مطالعات نشان داده است که رژیم غذایی غلات با قارچ به غلبه بر کمبود لیزین کمک می کند.

• بوقلمون مقدار زیادی اسید آمینه به نام تریپتوفان دارد. تریپتوفان برای موارد زیر ضروری می باشد:

o سیستم گوارش

o پوست سالم

o عملکرد صحیح اعصاب

o سروتونین تولید می کند که بر خلق و خو و افزایش شادی تأثیر می گذارد

 

• تخم مرغ مملو از اسیدهای آمینه ضروری است. آمینو اسیدهای موجود  در تخم مرغ بهتر از سایر منابع اسید آمینو مانند کازئین یا سویا توسط بدن جذب و مورد استفاده قرار می گیرند.

• کینوا  یا دانه گیاهان تیره تاج خروس یک منبع عالی از تمام 9 اسید آمینه ضروری است که بدن شما میتواند از طریق مواد غذایی جذب کند و در مقایسه با گندم و برنج مقدار لیزین بیشتری دارد و منبع بهتری از اسیدهای آمینه است.

 

نتیجه گیری

اگر بدنتان فاقد یک یا چند اسید آمینه ضروری باشد، مکمل‌های اسید آمینه ممکن است برای شما مفید باشد. یک پزشک یا متخصص تغذیه می تواند به تجزیه و تحلیل رژیم غذایی شما کمک کند تا تعیین کند که آیا باید مکمل های اسید آمینه را مصرف کنید یا خیر.

سه مورد از رایج ترین خطرات در مصرف طولانی مدت مکمل آمینو اسید عبارتند از تهوع، سردرد و درد.

مکمل های اسید آمینه می توانند بر سطح قند خون شما تأثیر بگذارند. این بدان معنی است که شما باید قبل و بعد از جراحی از آنها اجتناب کنید.

بسیاری از کارشناسان توصیه می کنند از مصرف مکمل هایی که حاوی یک اسید آمینه واحد هستند خودداری کنید. اسیدهای آمینه با بدترین عوارض جانبی در صورت مصرف بیش از حد شامل متیونین، سیستئین و هیستیدین هستند.

مکمل های اسید آمینه ممکن است با داروهای دیگری که مصرف می کنید، از جمله دیابت و داروهای تیروئید، تداخل داشته باشند. همیشه قبل از مصرف آمینو اسیدها با پزشک خود مشورت کنید.

 

برای مشاهده قیمت و خرید انواع مکمل آمینو اسید به دسته بندی مکمل بدن سازی و تناسب اندام در سایت خانه دارو مراجعه نمایید.

توسط: حسین طهرانی